除了手機支付，NFC還為食品新鮮度把關(guān)

美國麻省理工學(xué)院(MIT)的研究人員們日前開(kāi)發(fā)出一種簡(jiǎn)單的氣體傳感器，利用基于碳納米管的化學(xué)電阻——當暴露于特定化學(xué)物質(zhì)時(shí)，該電路的電阻隨之發(fā)生變化，使其可在整合于NFC標簽時(shí)，用于檢測食物的新鮮度。

 

在實(shí)際進(jìn)行建置時(shí)，研究人員們經(jīng)由化學(xué)方式調整碳納米管，使其承載電流的能力在暴露于特定氣體時(shí)發(fā)生變化。接著(zhù)，研究人員們再將這種化學(xué)電阻的特性整合于商用近場(chǎng)通訊(NFC)卷標的供電電路中。

 

研究團隊首先在電子電路中穿孔而擾亂原有的電路作業(yè)，然后再以碳納米管制成的接線(xiàn)重新連接電路。因此，如果化學(xué)電阻正常作業(yè)，即可視范圍內無(wú)目標化學(xué)物質(zhì)時(shí)，調整后的 NFC 卷標能夠僅維持作業(yè)以及被讀取。

 

如今，研究人員們利用一種稱(chēng)為“金屬紫質(zhì)”(metalloporphyrins)的含金屬化合物來(lái)改變碳納米管，據稱(chēng)可有效結合于胺等含氮化合物。其中，研究人員特別感興趣的是所謂的生物胺，例如由腐|敗肉品所產(chǎn)生的腐胺和尸胺。

 

當含鈷的紫質(zhì)結合這些胺類(lèi)時(shí)，將會(huì )使碳納米管的電阻增加，使其變得易于測量。研究人員們利用傳感器分別為豬肉、雞肉、鱈魚(yú)和鮭魚(yú)等四種肉類(lèi)進(jìn)行測試。他們發(fā)現這些肉類(lèi)放在冰箱冷藏時(shí)，大約可維持4天的新鮮度，而如果不加以冷藏，這些肉品都會(huì )腐爛，但腐爛的速度各不相同。

 

 

根據MIT John D. MacArthur化學(xué)教授Timothy Swager表示，當采用這種可讀取NFC的RFID標簽進(jìn)行設計時(shí)，該氣體傳感器可讓消費者確定在雜貨店或冰箱中的肉類(lèi)是否能安全食用。Timothy Swager過(guò)去也曾經(jīng)證實(shí)類(lèi)似的傳感器可偵測乙烯氣體，用于檢測水果是否成熟。

 

Swager表示，人們經(jīng)常丟掉一些可能還沒(méi)有壞掉的東西。此外，食品包裝供貨商Sealed Air資深科學(xué)研究員Roberto Forloni認為，擁有一款可實(shí)時(shí)測量肉品與魚(yú)類(lèi)新鮮度的低成本傳感器好處多多，包括預防食源性疾病(食物中|毒)、提高普遍的客戶(hù)滿(mǎn)意度，以及減少雜貨店與消費者家中的食物浪費。

 

MIT研究人員們已經(jīng)為這項技術(shù)申請了專(zhuān)利，并希望可加以授權實(shí)現商用化開(kāi)發(fā)。這項研究是由美國國家科學(xué)基金會(huì )(NSF)以及MIT軍事納米技術(shù)研究中心的美國陸軍研究辦公室共同贊助。